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在日ペルー大使館 | December 17, 2018

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参加者の興味を引いた第2回キヌア・セミナー(横浜市)

参加者の興味を引いた第2回キヌア・セミナー(横浜市)

12月6日(金)午前、横浜にある国際協力機構(JICA)国際センターで、ペルー大使館、ボリビ ア大使館、エクアドル大使館共催の第2回キヌア・セミナーが開催されました。同セミナーには、国連食糧農業機関(FAO)日本事務所代表ムブリ・チャール ズ・ボリコ氏、    横浜市国際政策室長関山誠氏の他、一般の方々も参加しました。

講師には大阪市立大学大学院教授で栄養学や食品加工が専門の小西洋太郎氏、地域の社会発展を推進する「まちいく」代表の戸澤高広氏、司会者として横浜国立 大学大学院教授の藤掛洋子氏が参加しました。講演に続き、キヌアをベースにした日本食のデモンストレーションが行われ、アンデス音楽が演奏されました。イ ベントの最後には、英語と日本語によるペルー、ボリビア、エクアドルのインフォメーションや料理のレシピが参加者に配られました。

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